Tripel Johanna is een bier met een weelderige witte schuimkraag en een parfum van citrus, sinaasappel, zoete mout en een vleugje gist en hop . De naam is een ode aan Hanne, de echtgenote van brouwer Thomas Blomme. Kent een wazige gouden kleur Smaakvol en geschakeerd met een mooie pareling, een mooi samenspel tussen fruit (wederom sinaasappel en citrus) en mout, lange afdronk met een subtiel bittertje. Foodpairing: Varkenshaasje met sinaasappel-honingsaus, oude cheddar marmelade cake.
Brouwerij BlommeCaes uit Gent: Thomas startte als amateur brouwer en al snel had het 'virus' hem te pakken. Na een opleiding aan het CVO in Anderlecht verfijnde hij zijn recepten. De tripel is het eerste bier dat op de markt gebracht wordt. Het wordt gebrouwen bij Brouwerij Craywinckelhof.
Check: https://tripeljohanna.be/