VERS! Woensdagnacht gebakken om donderdag geleverd te worden.
Deze baguette is heerlijk knapperig vanbuiten en mals vanbinnen. Het deeg is vervaardigd door natuurlijke fermentatie dus zuurdesem met een vleugje bakkersgist. Je kan de baguette enkele dagen goed afgesloten bewaren en indien nodig nog even heel kort in de oven steken zodat het zijn knapperige korst terug krijgt.
Ingrediënten: Roggebloem 1/8, Tarwebloem 7/8, Water, Zout, Gist
De Broodstokerij is een bakkerij die additieven en meelverbeteraars afzweert. Een dure eed die bakker Dietmar aflegde na 20 jaar ervaring in verschillende bakkerijen. De biobloem en -meel is afkomstig van de "Flietermolen" in Tollembeek. 
Houdbaarheid: 3 dagen
Allergenen: eieren, glutenbevattende granen, melk, kan resten van noten bevatten